在“雙安雙創”（即創建國家食品安全示范城市與農產品質量安全縣）工作的引領下，平涼市崆峒區食品藥品監督管理局始終將保障人民群眾“舌尖上的安全”作為首要職責，不斷夯實監管基礎，創新工作方法，織密食品藥品安全防護網。其中，水產品零售環節作為連接生產與消費的關鍵節點，因其鮮活易腐、來源多樣、風險點多等特點，成為監管工作的重點與難點。崆峒區食藥監局聚焦于此，開展了一系列扎實有效的工作，有力守護了轄區水產品市場的安全與秩序。
一、 源頭把控，嚴把市場準入關
崆峒區食藥監局深知，安全的水產品零售始于安全的源頭。為此，局里強化了對轄區農貿市場、超市、專賣店等水產品經營單位的準入管理。要求所有經營者必須依法取得營業執照和食品經營許可證，并將許可證信息在經營場所醒目位置公示。嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，要求零售商必須向供貨方索取并保存水產品的產地證明、合格證明文件或購貨憑證，確保所售水產品來源可溯、質量可控。對于無法提供合法來源憑證的水產品，一律禁止進入市場銷售，從源頭上杜絕不合格產品流入零售環節。
二、 過程嚴管，實施常態化精準監管
面對動態的水產品零售市場，崆峒區食藥監局建立了以日常巡查為基礎，專項檢查、監督抽檢為補充的全過程監管體系。監管人員定期深入各零售點位，重點檢查經營場所環境衛生、倉儲設施（尤其是冷藏、冷凍設備）運行狀況、產品擺放是否規范、是否存在銷售病死、變質或感官性狀異常水產品等行為。
特別是針對水產品中可能存在的獸藥殘留、非法添加（如孔雀石綠、氯霉素等）風險，局里加大了監督抽檢的頻次和覆蓋面。抽樣工作遵循科學、公正原則，樣品送往具備資質的檢測機構進行檢驗。對抽檢發現的不合格產品，立即啟動核查處置程序，責令經營者下架、停止銷售、召回問題產品，并依法進行查處，及時控制風險，防止危害擴散。
三、 智慧賦能，提升監管效能與透明度
為適應新時代監管需求，崆峒區食藥監局積極探索“智慧監管”模式。一方面，推動有條件的大型超市、市場建立水產品信息化追溯系統，消費者可通過掃描二維碼等方式查詢產品產地、養殖（捕撈）信息、檢驗報告等，實現“從池塘到餐桌”的部分信息可追溯。另一方面，利用移動執法終端、監管APP等工具，實現檢查信息實時錄入、問題即時上傳、任務在線派發，提高了監管工作的效率和規范性。通過政府網站、微信公眾號等平臺，定期公示監督檢查結果、抽檢信息、行政處罰案例，既保障了公眾的知情權，也對不法經營者形成了有力震懾。
四、 宣教結合，構建社會共治格局
保障水產品安全不僅是監管部門的責任，更需要經營者自律和消費者參與。崆峒區食藥監局持續加強對水產品零售從業人員的培訓，定期組織法律法規和食品安全知識講座，提升其主體責任意識和規范操作能力。要求經營者公開承諾誠信經營，并在店內張貼食品安全溫馨提示。
對于消費者，則通過“食品安全宣傳周”、社區活動、發放科普資料等多種形式，普及水產品選購、儲存、食用的安全知識，提高消費者的鑒別能力和維權意識。暢通“12315”等投訴舉報渠道，鼓勵公眾對違法違規經營水產品的行為進行監督舉報，形成了“部門監管、企業負責、行業自律、公眾參與”的社會共治良好氛圍。
水產品零售環節的安全監管，是崆峒區食品藥品監督管理局在“雙安雙創”征程中一個生動的縮影。通過源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、社會共治，該局不斷筑牢水產品質量安全防線，讓轄區百姓的“菜籃子”拎得更安心、更放心。崆峒區食藥監局將繼續秉持以人民為中心的發展思想，銳意進取，久久為功，為守護全區食品藥品安全、助推“雙安雙創”目標實現貢獻更大力量。
